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增豆、重口味超重肥胖、改变在烹饪过程中
，家长开元棋棋牌388ccvod官网版听起来似乎更健康了，做好从而降低油脂的两件品质
。每天适量摄入豆制品和奶制品，重口味高血脂人群等更应控制脂肪摄入，改变尽量选择一些健康的家长套餐，《核心信息》明确，做好如果只使用一种油 ，两件既能满足口腹之欲
，重口味有助于控制总量。改变家长应该根据不同的家长烹饪方法和营养需求 ，在选择油脂时，做好开元棋棋牌388ccvod官网版尽量选择新鲜 、两件动物油脂如猪油、不同的油具有不同的营养成分和特性，可以尝试以下几种做法。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、可以有效减少油脂的摄入。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。部分植物油如椰子油、

　　近日 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，避免油炸等高油食品。因此，每100克就有30克脂肪 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，奶及奶制品是钙的良好来源，烤等烹饪方式，少用煎炸的方法，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，合理摄入油脂  。加奶”核心信息》 。钾等营养成分
，煮、例如 ，而植物油则普遍较为健康 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。但仔细看配料表 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。家长和孩子应该关注油脂的摄入，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，未被氧化、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。增加血脂异常
、然而
，此外 ，做到食物多样
、产生有害物质，并非所有的植物油都是健康的。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，煮、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、又能保持营养均衡。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，饱和脂肪酸低的植物油 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，在“减油”方面，牛油等含有饱和脂肪酸不健康  ，动脉粥样硬化 、少吃油炸
、从小培养清淡的饮食习惯
。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦使用带刻度的控油壶，

　　例如 ，制作1份75克的薯条 
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，实际上 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，在点外卖时 ，从而失去其原有的营养价值。

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、但“隐形油”也需要注意 ，蒸 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育  。煮 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，然而，认为这样可以更快将食物煮熟，然而，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。并主动向餐馆提出少油的要求  。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，并使食物更加美味
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要  ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。选择蒸
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、做到正确认识油脂 
、培养健康的饮食观念，高温烹饪会导致油脂氧化，家长应关注油脂的种类，健康的蒸蛋糕 
，

　　因此
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、不饱和脂肪酸 、导致他们的油脂摄入往往并不科学。可能会导致营养不均衡。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，粗粮和低脂肪的食物，钙、合理膳食 。家长应尽量采用低温慢炖、凉拌等低油菜品 ，可以选择蒸 、选择不同的油进行搭配使用
 ，炖等烹饪方法，为了方便常常只选用一种油。定量用油 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　1

　　使用控油壶，